Alimentation saine et thérapeutique

L'alimentation est à l'origine de la prise en charge de la santé. Parce que la dié-tétique est une science en constante évolution, chacun doit mettre à jour ses con-naissances en cette matière. Bonnes combinaisons alimentaires, régimes, aliments thérapeutiques, effets des OGM, étiquetage, autant de sujets à approfondir ou à découvrir.

L’alimentation Saine et thérapeutique vous présente l'implication des aliments dans la santé, en prévention et dans le traitement de certaines maladies. Une alimentation équilibrée crée un excellent moyen de prendre soin de sa santé.

Le module vous permettra de conseiller un régime alimentaire adapté à différentes catégories d'individus.

Le cours de l’Alimentation Saine et Thérapeutique comporte l’étude des éléments de physiologie et biochimie digestives, des éléments de base de l’alimentation, le principe d’une alimentation saine, les courants de pensées dans l’alimentation ,l’Alimentation selon la morpho-typologie, le capital énergétique, les différents tempéraments et constitutions, les grands groupes d’aliments, l’alimentation thé-rapeutique, ainsi que différents menus suivant le cas. L'alimentation saine n'est pas monotone! Au contraire, elle peut être agréable, raffinée, voire gastrono-mique. A la fin de ce cours, l'étudiant est en mesure de composer des menus équilibrés, de prévenir et de soulager de nombreux malaises courants par une alimentation saine et appétissante.

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